Löysin ihanan omenaisen toscakakun ohjeen täältä ja ajattelin testata sitä, kun joulukuun SLY paketista tuli mm. mantelilastuja.

2190215.jpg

Ja ohje vielä:

Pohja:


2 munaa
1,5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1/2 dl maitoa
150 g voita
2-3 omenaa kuutioina

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon ja voisulan kanssa varovasti sekoitellen vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, ripottele omenakuutiot päälle. Paista 200 asteessa 20 minuuttia, valmista sillä aikaa kuorrute.

Kuorrutus:

75 g voita
75 g mantelilastuja
1 dl sokeria
1/2 dl kuohukermaa
1,5 rkl vehnäjauhoja


Kiehauta kaikki aineet kattilassa. Kaada kuorrutus puolikypsän pohjan päälle. Jatka paistamista 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut.