Kinuskikissan blogista löysin tällaisen ihanan ohjeen:

Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa

Täyte:
vaniljakreemijauhetta

maitoa

marjoja

tarvittaessa marjoihin perunajauhoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita muutamassa erässä taikinaan. Levitä voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 26 cm, korkeus n. 4 cm) pohjalle ja reunoille.

Vaniljakreemijauhe sekoitetaan ohjeen mukaan. Mä käytin veden sijasta maitoa.

Kokeilin tätä samaa ohjetta myös vadelma-mansikkaversiona ja on kyllä ehdottomasti parasta marjapiirakkaa, jota olen syönyt!

Eilen tosiaan vietettiin Neitien synttäreitä ja mukava päivä oli, kun näki tuttuja ja sukulaisia pitemmänkin matkan takaa. Tarjoamiset saivat kovasti kehuja ja niitä oli riittävästi.

Pari kuvaa kahvipöydästä:

Kinkkuvoikkarikakku:

Mansikkakakku

Pipareita ja vaahtiksia:

Dajm-valkosuklaatuorejustokakku:

Kynttilöiden puhallus:

Kummi syöttää ilttispalaa:

Pari kuvaa tältä päivältä, kun käytiin moikkaamassa mummia ja pappaa:

Tein viimeviikolla taas muffinsseja sillä hyväksi todetulla reseptillä, joka löytyy blogin alkupuolelta. Joka kerta pitää koittaa jotain uutta koristelua.

Tällaisia tuli tällä kertaa:

Tasan kolme vuotta sitten kello 16.12 meidän maailmamme muuttui lopullisesti. Saimme syliimme pienen nyytin, rakkaan esikoisemme.

Synnytys ei ollut helppo. Kivuttomia suppareita oli tullut jo viikon verran ja keskiviikkona mentiin näytille, kun olo oli aika kamala. Jäin osastolle ja torstai aamun kovakourainen sisätutkimus sai synnytyksen pikkuhiljaa käyntiin. Limatulppa tuli pitkin päivää ja supistuksiin alkoi tulla voimaa. Illalla kohdunsuu oli 3,5cm auki ja mies oli mua viihdyttämässä ja meidät siirrettiin saliin, jossa laitettiin tipalla vähän lisää tehoa supistuksiin. Yöllä meni vedet ihan itsekseen. Perjantai aamulla mulle nousi kuume, joka verotti voimia. Puoliltapäivin alettiin jo puhua sectiosta, kun sikiön sydänäänet alkoivat olla kuumeen takia korkeat ja monotoniset ja olin auki vasta 8cm. Onneksi sain pikkusen lisäaikaa ja seuraavaksi päästiinkin jo vähän ponnistamaan. Kauaa ei pitänyt ponnistaa, kun voimat oli niin lopussa monen yön valvomisen jäljiltä ja kuumeen takia, mutta reilun tunnin ponnistin. Lopulta lääkäri tuli auttamaan imukupilla ja niin syntyi rakas tyttäremme.

Ja nyt on jo niin iso tyttö!

Joka osaa kaikenlaista:

Ajaa pyörällä

Autta siskoa:

Syöttää siskoa:

Ja osaa askarrella:

Eilen vr:n lakon "kunniaksi" vietimme pienimuotoiset synttärit.

Tarjolla oli elämäni ensimmäinen tekemäni voileipäkakku, joka sai kovasti kehuja:

Kolmikerroksinen juustokakku:

Ja mummin tekemiä pipareita.

Tässä vielä kuvaa kahvipöydästä:

Ja tässä puhalletaan kynttilöitä:

Iida tutkii Jennan kummilta saamaa telttaa:

Ja testataan lahjaksi saatuja leluja:

Neuvolassa käytiin tänään ja kovasti oli kasvanut.

Pituus: 100,3cm

Paino: 15,3kg

Tehtäviä ei oikein suostunut tekemään, mutta täti kyllä uskoi, kun mummi ja äiti olivat vakuuttelemassa. =)

Jenna on edelleen hitaasti lämpiävää tyyppiä ja alkoi pääsemään vauhtiin vasta sitten, kun oltiin lähdössä pois mm. piti hyppiä tasajalkaa, mutta ei suostunut, mutt sitten hyppeli tasajalkaa pois huoneesta, kun lähdettii pois. Kyllä siinä sitten naurettiin porukalla

Tässä ihan älyttömän hyviä mokkapaloja remppamiehille:

Mango-valkosuklaajuustokakku

Pohja normalisti kekseistä ja voista

Täyte:

Lidlin vaniljarahkaa

kermaa

liivatetta+tilkka kuumaa vettä

valkosuklaata rouhittuna

Oli ihan älyttömän hyvää!!!

Porukat tuli käymään iltakahvilla ja tarjosin heille tällaisia:

3 munaa

2dl sokeria

1dl vehnäjauhoa

1dl perunajauhoa

2tl leivinjauhetta

0,5dl maitoa

250 asteisessa uunissa n. 5 min.

Täyte:

Purkki kermaa

Vaniljarahkaa

Mansikoita ja vadelmia soseena

sokeria

vaniljasokeria

Päälle pursotin kermaa.

Pursotus ei ole sellainen, kun olisin halunnut,

kun tylla oli liian pieni, mutta maku oli kyllä erinomainen.

Vihdoinkin törmäsin kameran piuhaan ja pääsen laittelemaan muutamia kuvia.

Tehtiin viime viikolla iltapalaksi rieskarullia.

• 1 pkt rieskoja
• 200 g ylikypsää kinkkua
• 200 g paprika-chilituorejuustoa(me käytettiin valkosipuli) 
• muutama teelusikallinen majoneesia
• 1 maustekurkku
• pari tomaattia

Pilko kinkku, kurkku ja tomaatti pieneksi. Sekoita ne majoneesin ja tuorejuuston kanssa sekaisin. Levitä täytettä rieskan päälle ja rullaa..


Viikonloppuna tarjosin porukoille turkinpippuri-valkosuklaajuustokakkua:



Pohja:
Digestive-keksejä
rasvaa

Massa:
purkki Flora Vispiä
vaniljarahkaa
liivatetta
tilkka maitoa(johon liivate sulatetaan)
valkoista suklaata
turkinpippurirouhetta

Tämä kakku oli kaikkien mielestä tosi hyvää!



Sitten piti vielä kokeilla turkinpippuri-valkosuklaakonvehteja:

Ja vielä itse leipuri:


 

200 g valkosuklaata

2 rkl Turkinpippuri-murskaa

Sulata ja temperoi valkosuklaa. Sekoita joukkoon Turkinpippuri-murska. Lusikoi muotteihin tai käytä apuna kertakäyttöistä pursotuspussia tai pakastuspussia, jonka kulma on leikattu saksilla auki. Heiluta konvehtivuokaa niin, että pinta tasoittuu ja ilmakuplat nousevat pintaan ja hajoavat. Laita jääkaappiin jähmettymään. Kumoa vuoka leivinpaperin päälle. Auta konvehteja irtoamaan hieman vuokaa kopsuttelemalla. Lisää juhlavuutta tarjoiluun saat laittamalla konvehdit alumiinisiin vuokiin.

Lisää ohjeita suklaan käsittelyyn mm. temperointiin löytyy tosiaan tuolta Kinuskikissan blogista!

Viimeiseksi kuvaa tekemästäni Dajm-valkosuklaajuustokakusta, joka oli tarjolla kolmekymppiskahveillani.

Löysin ihanan omenaisen toscakakun ohjeen täältä ja ajattelin testata sitä, kun joulukuun SLY paketista tuli mm. mantelilastuja.

Ja ohje vielä:

Pohja:

2 munaa
1,5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1/2 dl maitoa
150 g voita
2-3 omenaa kuutioina

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon ja voisulan kanssa varovasti sekoitellen vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, ripottele omenakuutiot päälle. Paista 200 asteessa 20 minuuttia, valmista sillä aikaa kuorrute.

Kiehauta kaikki aineet kattilassa. Kaada kuorrutus puolikypsän pohjan päälle. Jatka paistamista 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut.

Mun isällä  ja äidillä on synttärit parin päivän välein ja suunnittelin jo hyvissä ajoin, että teen heille kakun. Tää kakku olikin sitten oikein epäonnen kakku. Mun piti tehdä kakku perjantaina, että kerkeis rauhassa maustumaan ja kostumaan, mutta en sitten kerennytkään. Alettiin Jennan kanssa heti la aamusta tekemään kakkupohjaa.

Irtopohjavuoka oli jäänyt porukoille, kun vein iskälle Baileys-kakkua, joten piti käyttää silikonivuokaa.

Pohjan resepti on tosi yksinkertainen, mutta sen onnistuminen piilee siinä, että jauhot ym. sekoitetaan sokeri-munavaahtoon käsin:

vuoan halkaisija pyöreä:             15-18 cm      20-22cm     24cm        26cm         28cm        30cm

vuoan halkaisija neliskulmainen:  12-15cm       18-20cm     22cm        25cm         28cm        30cm

munien määrä kpl                          2 kpl            3 kpl         4 kpl        5-6 kpl        7-8 kpl     9kpl

Taikina esim 26cm vuokaan

munia 5-6 kpl

saman verran sokeria

saman verran vehnäjauhoja joista voit halutessasi korvata osan esim 1/2 dl perunajauhoilla (lisään joukkoon varmuuden vuoksi pienen hyppysellisen leivinjauhetta ihan varmuuden vuoksi, vaikka sitä ei varmaankaan edes tarvitsisi)

(1 tl vaniljasokeria)

Vuoraa kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Voitel reunat. Ota kolme samankokoista kuppia tai mukia. Riko munat yhteen kuppiin. Lisää toiseen mukiin saman verran sokeria. Kolmanteen mukiin jauhot.

Kaada kulhoon munat ja sokeri. Vatkaa sähkövatkaimella vaahto kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Vaahtoon tulee jäädä vatkaimesta hetkeksi aikaa selkeä kuvio.

Sihtaa joukkoon jauhot.

Sekoita jauhot varovaisesti munavaahtoon puhtaalla kädellä. (muista poistaa myös sormukset yms ennen käsien pesua)

Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia alimmalla tasolla kunnes kakku on kypsä. (kiertoilmauunissa paistan 150 asteessa noin 35 minuuttia alimmalla tasolla.) Kokeile kakun kypsyys tikulla. Jos tikkuun tarttuu taikinaa, paista vielä hetki.

Ota kakku uunista. Anna jäähtyä muutama minuutti ja kumoa jäähtymään.

Kakun reunat tuntuivat kovilta, joten ajattelin kostuttaa reunat kunnolla vaniljamaidolla, jotta se eivät jäisi rapeiksi. Kostutin kuitenkin hieman liikaa, joten kakusta ei ainakaan tullut kuiva.

Väliin tuli mansikkamoussea, joka sekin tuntui aika löysältä. Vuorasin silikonivuoan ja kokosin kakun siihen. Täytettä valahti pöydälle, kun yritin siirtää silikonivuokaa lautaselle ja siinä vaiheessa meinasi hermo palaa jo ihan tosissaan ja kello näytti jo puoltapäivää ja kakun pitäisi olla tarjolla iltapäivällä.

Tässä välissä menimme äidin kanssa etsimään minulle keittiöön joulumattoja synttärilahjaksi.

Kakku oli kuin olikin hyytynyt, mutta pursotuksia siihen ei enää tullut. Marsipaanista väsäsin elämäni ensimmäiset marsipaanikukat.

Maultaan kakku oli kyllä tosi tosi hyvää!!!

Isälleni tein oman version Baileys-kakusta, kun Mascarbone-juusto ei kuulunut meidän kaupan valikoimiin:

Pohja:

10 kpl Digestive-keksejä

75g voita

Täyte:

1prk kermaa

250g vaniljarahkaa

1dl Bileys-likööriä

1dl kinuskikastiketta

puoli levyä Pandan valkoista suklaata rouhittuna

Oli muuten ihan älyttömän raikasta ja hyvää.

Viinereitä tein,kun Iidan sylikummi tuli tyttöystävänsä kanssa kylään:

Paketti kaupan torttutaikinalevyjä

Blå band vanhanajanvanilja kastikeainespussi

maitoa

hilloa

muna voiteluun

raesokeria

tomusokerikuorrutetuubi

Torstaina leivottiin pizzoja, joiden ohjeen löysin blogeja lukiessani. En vaan enää muista kenen blogissa ohje oli.

Pohja:

Tortillalettu

Ketsuppia

Mustapippuria rouhittuna

Pizzamaustetta

Täyte:

Oman maun mukaan, meillä oli:

Kinkkua

Tomaattitonnikalaa

Sipulia

Ananasta

Päälle:

Juustoraastetta

Uunissa 200astetta ja niin kauan, että pizzoihin tulee kaunis pinta.

Ja sitten tehtiin minttuhuippuja, kun ovat niin helppoja tehdä ja löysin cittarista piparminttuöljyä:

1dl tomusokeria

200g voita

1dl perunajauhoja

4dl vehnäjauhoja

vajaa tl leivinjauhetta

Koristeluun:

100g tummaa suklaata

3-4 tippaa piparminttuöljyä

Sekoita kaikki aineet keskenään ja pyörittele taikinasta pieniä palloja ja paina sormella keskelle syvennys.Paista 175 asteessa n. 10 min ja anna jäähtyä. Sulata suklaa ja lisää piparminttuöljy. Täytä syvennys minttusuklaalla ja anna suklaan jähmettyä.

Meillä äiti on jo vuosia tehnyt näitä kaikkiin juhliin, kun ovat saaneet niin paljon kehuja.

Tänään tehtiin isomman Neidin kanssa mango-valkosuklaahyydykekakkua ja kun Jenna oli päikkäreillä, niin tehtiin Iidan kanssa koristeita kakun päälle.

Eli Lidlin hedelmätoffeesta otin kukkareijittimellä (?) pieniä kukkasia.Idean löysin täältä.

Tässä vielä iloinen apuri:

Näitä oli ihan pakko kokeilla:

Kristallipullat:

Pullataikina:
2 dl vanilla-vaniljakastiketta
1 dl vettä
¾ dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
½ rkl kardemummaa
½ tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
n.6 dl vehnäjauhoja
0,5 dl Juoksevaa tai
50 g margariinia

Voiteluun:
½ dl Juoksevaa tai
50 g margariinia sulatettuna
1 dl hienoa sokeria
1 rkl vanilliinisokeria


Kuumenna vaniljakastike ja vesi reilusti kädenlämpöiseksi (+42 C). Lisää sokeri, kardemumma ja suola sekä osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä kaksi n. 25 cm pitkää tankoa. Jaa tangot 12 osaan. Pyöritä palat pulliksi ( ne ovat pieniä) tai rullaa pitkäksi pötköksi ja tee pötköstä solmu. nosta uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
  Paista pullat uunin keskitasossa 7-8 minuuttia.
 

Mittaa kulhoon kuorrutusta varten sokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita.
Voitele kypsät kuumat pullat margariinilla ja pyörittele sokeriseoksessa.

Minä käytin siro-erikoishienoa sokeria. En tiedä tuliko pullan kuohkeus siitä, että annoin sen rauhassa kohota kulhossa reilun tunnin ajan, ensin puolet ajasta lämpimässä vesihauteessa leivinliinalla peiteltynä ja puolet ajasta huoneenlämmössä ilman vesihaudetta. Sen jälkeen vielä annoin rauhassa kohota uunipellillä valmiina pullina.

Tässä on mun oma versio Dajm-suklaahyydykekakusta:

Pohja:

1,5 pötköä (joita on 2-3kpl/paketti) Domino-keksejä
75g margariinia/voita

Täyte:
• 1 purkki Flora Vanillaa
• 1 purkki kermaa
• 1 purkki leivonta vaniljarahkaa (/ -jogurttia/vaniljatuorejuustoa)
• 6 liivatelehteä
• tilkka maitoa
• 1 Marabou Dajm suklaalevy
• maitosuklaata murusina (joku 70 g)


OHJE:

Keksit murennetaan pieneksi ja sulatettu margariini/voi lisätään. Seos painellaan irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi uppeluksiin. Vaahdota Vanilla ja kerma ja lisää siihen tuorejuusto/rahka. Sulata Dajm-suklaalevy pilkottuna mikroaaltouunissa (maitosuklaa sulaa aika nopeasti, sulata 10-30 sek kerrallaan ja sekoita välillä). Rouhi maitosuklaata murusiksi ja sekoita ne täytteeseen. Sekoita sula Dajm-suklaakin täytteeseen. Kiehauta tilkka maitoa ja lisää siihen liivatteet. Sekoita kunnes liivatteet liukenee. Kaada liivateliemi täytteeseen ja sekoita hyvin.
Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita. Laita vähintään pariksi tunniksi jääkaappiin.
Pursota päälle suklaakuvioita jos haluat.

P.S Mä käytin Lidlin vaniljarahkaa, joka on 500g purkissa, vastaavaa löytyy kyllä ihan taviskaupastakin.

Ollaan näitä pariin kertaan tehty ja keskiviikkona mies päätti alkaa leipomaan näitä, kun ovat kuulemma niiiiin hyviä. Olisi pitänyt ottaa kuva todisteeksi, että mies siellä keittiössä tosiaan hääräsi.

Amerikkalaiset suklaamuffinit:

2,5dl sokeria
2 munaa
1dl maitoa
100g margariinia/voita SULATA

4dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa
100g suklaata, rouhi! (mä käytän yleensä valkoista suklaata, kaikki käy! vaikkapa marianne, ranskanpastillit, pätkis, dumle, tavallinen suklaa)

sekoita 4 ekaa ainetta. lisää kuivat aineet (sekoita ne eka keskenään toisessa kulhossa). NÄIN HELPPOA!! Mitään ei tarvitse edes vatkata!

paista 200 asteessa noin 15min. mulla tulee tosta 12, koska teen muffinipellille ja niistä tulee isoja. jos teet paperivuokiin, tulee tuosta enemmän, ehkä 16.

Tuohon käytettiin Taloussuklaata ja Pandan valkoista suklaata.